Juste à temps
Étude de cas : l’analyse de la chaîne d’approvisionnement avec Tableau
Agata Bak-Geerinck
Senior Data Analyst
Étude de cas : mettez vos compétences Tableau en situation réelle !
- Suite des cours Tableau de DataCamp
- Cas réel sur un jeu de données intéressant
- Test de vos compétences pratiques dans Tableau
- Travail autonome avec peu d'accompagnement
Cours prérequis :
- Analyzing Data in Tableau
- Data Visualization in Tableau
Qu'est-ce que la supply chain ?
Supply chain : enchaînement de processus pour produire, s'approvisionner et distribuer des produits
Partenaires : producteurs, fournisseurs, prestataires (stockage, transport, vente au détail, etc.)
Supply chain du commerce de détail
- Retail Supply Chain : pas de production → revente de produits finis
- Forte dépendance aux fournisseurs et à leurs supply chains
Problèmes possibles de supply chain retail – inventaire
- Juste à temps ?
Toute petite pizzeria :
- four à bois
- plan de travail pour préparer les pizzas
- minifrigo
- petit espace de stockage pour les produits frais
- Livraison de 100 kg de tomates ?!
Problèmes possibles de supply chain retail – inventaire
- Juste à temps ?
Surstock
- Coûts de stockage inutiles
- Pertes liées au gaspillage
Sous-stock
- Retards d'expédition
- Annulations de commandes
- Juste à temps = ni surstock ni sous-stock
Problèmes possibles de supply chain retail – expéditions
Problèmes d'expédition et de transport :
- Hausse des prix des fret$^1$
- Embouteillages entraînant des retards
- Délais plus longs (de la commande à la livraison)
- « last mile delivery » peu fiable (ex. : service postal local en grève)
1 Freight rate = montant payé à un transporteur pour l'acheminement de marchandises
Prêt pour le défi ? Découvrez notre jeu de données !
1 La liste des champs et leurs définitions est disponible sur la page d'accueil du cours.
Nos livrables finaux !
