及時制
案例研究：在 Tableau 進行供應鏈分析
Agata Bak-Geerinck
Senior Data Analyst
個案研究：用你的 Tableau 技能解真實問題！
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先修課程：
- Analyzing Data in Tableau
- Data Visualization in Tableau
什麼是供應鏈？
供應鏈：涵蓋產品生產、採購與配送的一連串流程
夥伴：生產商、供應商、服務商（倉儲、運輸、零售等）
零售供應鏈
- 零售供應鏈：無生產 → 轉售現成商品
- 仰賴供應商及其供應鏈
零售供應鏈的潛在問題－庫存
- Just in time？
小披薩店：
- 木柴烤爐
- 製作披薩的平面操作台
- 小冰箱
- 少量新鮮食材儲位
- 一次送來 100 公斤番茄？！
零售供應鏈的潛在問題－庫存
- Just in time？
庫存過多（Overstock）
- 不必要的倉儲成本
- 損耗成本
庫存不足（Understock）
- 訂單出貨延誤
- 訂單取消
- Just in time ＝ 無過多或不足
零售供應鏈的潛在問題－運輸
出貨與運輸問題：
- 貨運費率$^1$ 上漲
- 交通壅塞導致延誤
- 交期變長（從下單到送達）
- 「最後一哩配送」不穩定（如：當地郵政罷工）
1 Freight rate = 向承運公司支付的貨物運輸費用
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1 所有資料欄位與定義的總覽，請見課程首頁。
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